Nigiri Sushi (Nigirizuši) je nazývané aj sushi stlačené v ruke. Sú to valčeky ryže stlačené medzi prstami s plátkom suroviny (losos, krevety..) Ak je surovinou omeleta býva priviazaná plátkom nori, inak sa nori pri príprave nigiri nepoužíva.
Aj tu mám zopár receptov, postup je vždy ten istý:
Pre tých, ktorí radi luxus: https://www.susi.sk/nigiri-sushi.php
Ktorí majú radi tuniaka: https://www.susi.sk/z-coho-robit-sushi.php